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海報(bào)新聞?dòng)浾?孫淼 濟(jì)南報(bào)道
阿膠與人參、鹿茸并稱為“滋補(bǔ)三大寶”,是一味非常典型的道地藥材,《本草綱目》說(shuō)“出東阿,故名阿膠”。道地藥材的產(chǎn)地具有顯著的地域性特點(diǎn),這些藥材往往產(chǎn)自特定的自然條件和生態(tài)環(huán)境,或者有著獨(dú)特的制作技藝。例如,甘肅的當(dāng)歸、寧夏的枸杞、青海的大黃、東北的人參,以及河南的四大懷藥,山東的東阿阿膠等。這些藥材之所以被稱為道地藥,是因?yàn)樗鼈兘?jīng)過(guò)歷代醫(yī)家千百年的臨床試驗(yàn),品質(zhì)優(yōu)良,療效突出。
“之所以說(shuō)‘出東阿,故名阿膠’,是與東阿這一片地方的水質(zhì)有很大的關(guān)系!比涨埃谌龑脟(guó)醫(yī)大師、湖南中醫(yī)藥大學(xué)教授熊繼柏在接受《醫(yī)脈相承——國(guó)醫(yī)名師訪談錄》欄目組采訪時(shí)表示,阿膠的特點(diǎn),在于“阿”字,就是山東的阿井。阿井的水和其他的水不一樣,古人雖然沒(méi)有檢測(cè)儀器,但他們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),阿井的水比其他的水要重,水的成分不一樣,這是特殊的。
“當(dāng)然,阿膠的膠一定是驢皮膠,才叫阿膠,所以,有人又稱驢膠,這是對(duì)的。龜膠一定是龜板的,牛膠一定是牛角熬的膠,它不是其他的東西代替的。如果用其他的皮來(lái)代替,像豬皮、羊皮、狗皮等,那就不叫阿膠了。”熊繼柏介紹說(shuō),阿膠為血肉有情之品,可補(bǔ)血止血、滋陰安神、滋陰潤(rùn)肺,滋補(bǔ)肝腎之陰等,而要保證阿膠的質(zhì)量,一定是阿井的水,一定是驢皮。
據(jù)了解,熊繼柏曾到過(guò)東阿阿膠考察參觀,十分稱贊東阿阿膠的品質(zhì)。